Glace au Nutella

INGREDIENTS :                                                                                         POUR 50CL DE GLACE

• 200g de Nutella
• 20g de sucre en poudre
• 40cl de lait entier
• 4 jaunes d'œufs
• une sorbetière

 

 

 

- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Faire bouillir le lait dans une casserole et verser-le sur les œufs.
- Reverser le tout dans la casserole pour faire épaissir le mélange sans le faire bouillir. Lorsque la crème s'est épaissie, incorporer le Nutella puis fouetter pour que le mélange soit lisse.
- Verser la préparation dans la sorbetière, placer ensuite la glace pendant 2h au congélateur pour obtenir une consistance plus ferme.
[Petit conseil : servir avec une crème anglaise et un peu de crème chantilly]